Обратный отсчет начался для восстановления работы ресторана La Font del Gat на Монтжуиче, который был закрыт во время пандемии. Группа Confiteria, под руководством предпринимателей Энрика Ребордосы и Лито Балдовиноса, будет управлять и эксплуатировать пространство на протяжении 10 лет. Другие знаковые заведения города, такие как Café del Centre, коктейль-бар Paradiso, Cèntric, Bar Muy Buenas и Betlem, также входят в эту группу. Ресторан расположен в модернистском здании, спроектированном Жозепом Пуиджем и Кадафальком, в садах Ларибаль на Монтжуиче.
«Это идеально соответствует философии группы Confiteria.» По словам источников, близких к Confiteria, опрошенных betevé, такое пространство «идеально соответствует философии группы и означает возрождение исторического и символического места в Барселоне». Пока нет конкретных деталей о внешнем виде или гастрономическом предложении, которое будет предложено, но ясно, что, как и с другими пространствами, управляемыми Confiteria, намерение — «сохранить его сущность».
Жюри, которое выбрало предложение группы Confiteria, было сформировано 31 января 2024 года и присудило 30 баллов гастрономическому предложению, 23 — адаптации пространства под экологические требования и 30 — экономическому предложению. Фактически, Confiteria была единственной компанией, которая подала заявку на 10-летний контракт.
421 000 евро на работы по реконструкции Тендер на эксплуатацию ресторана состоялся после того, как государственная компания Barcelona de Serveis Municipals (BSM) поддержала реконструкцию здания, которое имеет 100 квадратных метров внутреннего пространства и 240 квадратных метров террасы. Работы по реконструкции начались в сентябре 2023 года с бюджетом в 421 000 евро.
Enter your email address and we will send you a link to change your password.
